有次 柳刃包丁 特製 刃渡り25.5cm 洋菓子器

商品の説明
有次の柳刃包丁です。
刃渡り約22.5cmとなります。
片刃です。
鋼は不明です。
柄は黒水牛柄です。
特製の刻印でしたが磨きで殆ど消えました。

料理を楽しくするための便利な調理器具が満載
プロのシェフから家庭用まで幅広くご利用いただけます
高度な調理技術を要せず、初心者でも簡単に美味しい料理を作ることができる便利な機能を搭載しています。
多様な調理作業に対応できる豊富な機能を備えています。煮る、炒める、蒸すなど様々な調理方法に適しているので、料理の幅を広げることができます。
錆や傷が多かったので殆どを修正しましたが、裏の錆跡(孔食）が少し残ってしまいました。
気にならなければお薦め致します。
耐久性に優れた素材を使用しており、長期間の使用に耐えることができます。日常的な使用においても傷みにくく、品質の高さを保つことができます。

丁度使いやすいサイズの柳刃包丁です。
一部の調理器具は折りたたみ式や組み立て式なので、使用後はコンパクトに収納することができます。
平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。
全体的に綺麗ですので長く使えると思います。

プロの方から一般家庭で使用できると思います
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。

大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約255mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.2mm
●外寸410mm
●重量177g

#包丁 #柳刃 #有次 #25.5cm #鏡面

商品の情報

カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 柳刃包丁商品の状態やや傷や汚れあり発送元の地域富山県